Ацетальдегид, также известный как этаналь, представляет собой органическое химическое соединение с формулой CH3CHO, которую химики иногда сокращают как MeCHO (Me = метил).Это бесцветная жидкость или газ, температура кипения которого близка к комнатной.Это один из важнейших альдегидов, широко встречающийся в природе и производимый в больших масштабах в промышленности.